紫菜虾丸怎么做

 时间:2024-11-22 14:44:15

1、小虾米清洗干净,沥干。

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2、紫菜和小虾米放入烤箱中,120度,烤10分钟。

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3、紫菜和小虾米放入料理机中,打成粉。

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4、油菜放入开水中,大火,焯熟,捞出,过凉水。

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5、鸡蛋放入清水中,大火,煮熟,捞出,剥壳,分离出蛋黄。

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6、蛋黄碾碎,分成10g/个,揉圆。

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7、虾仁清洗干净,去虾线,放入料理机中,打成肉泥。

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8、虾泥、小虾米和淀粉混合,搅拌均匀。

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9、分成12g/个,揉圆,压扁,放入蛋黄,收口,揉圆。

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10、放入开水中,大火,煮熟。

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11、捞出,放在油菜上。

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