1、鸡蛋煮出来，冷水洗一下，剥皮，手残党剥的不太好，也许鸡蛋超级新鲜，不好剥，用水冲洗，怕有小的鸡蛋皮，洗完用刀划几道，好入味。
2、锅里放入少许油，花椒大料爆香，放入鸡蛋，随后放入生抽，老抽，炒一下，好上色，本人建议老抽放多点，不然颜色不漂亮，随后加水，盐糖，各种香料都放在锅里，不必纠结香料不全，家里有什么就放什么，味道也不会差。
3、大概水放这么多就行，太多了，你会熬的时间长，我看颜色不太好，半路又加了点红烧汁。
4、大火收汁，收到这样就可以了。
5、成品上图，美味营养，我家那个小孩吃了四个。
