1、五花肉洗干净，切成厚度均匀的片状，放在碗中备用。
2、生姜洗干净切片备用，蒜叶洗干净切小段备用，胡萝卜洗干净切成小圈圈备用，红萝卜洗干净切片备用。
3、开火，锅热后，锅中加入片状的五花肉，切记要小火煎五花肉。
4、把五花肉的两面翻着煎，等到五花肉被煎到变色，会煎出很多油来，这时候加入几个八角，翻炒一下，接着加入生姜。
5、翻炒30秒左右，加入适量的黄酒、生抽、老抽，接着继续翻炒。
6、继续翻炒一分钟加入适量清水，大火烧开，转小火继续烧。
7、小火烧十五分钟左右，加入白萝卜，接着加入胡萝卜，接着加入适量食用盐，大火烧开。
8、大火烧开后加入适量的蒜叶，焖半分钟，美味的萝卜烧肉就做好了，可以出锅了。
