三文鱼圆葱盖饭

1、主料：米饭、三文鱼、圆葱。

2、三文鱼去皮洗净。

3、淋入黄酒。

4、在放入精盐、味精拌匀腌半小时。

5、圆葱洗净切成丝。

6、锅烧热放入油在放入圆葱翻炒。

7、翻炒圆葱变色，在放入精盐翻炒熟取出放入盘里。

8、在把腌好的三文鱼放入锅里煎，翻过来在煎至三文鱼熟盛出。

9、盘上放一叶洗净的生菜，把米饭放入盘里。

10、把炒好的圆葱也放在盘里。

11、把煎好的三文鱼放入盘里，在放入半个咸鸭蛋即可食用。