凉拌秋葵的酸甜做法

1、将准备好的秋葵清洗干净，锅中热水。待水沸腾后，将洗好的秋葵放入沸水中焯一下，捞出待用。

2、将晾凉的秋葵的尾端根部去掉，然后将其切成段，放入小盆中。

3、将之前准备好的蒜瓣切碎，放入盆中，接着加入适量的白糖，醋和少许的盐。

4、均匀搅拌，使蒜瓣均匀的分布在秋葵当中，糖和盐均匀的融在其中。

5、锅中热油，加入切碎的干辣椒，炸出香味成为辣椒油。

6、将已经炸好的辣酱油到入已盛入碗中的秋葵上面，这道酸甜口的凉拌秋葵就做好了。