二合一美味地鲜菜

1、准备好原材料：1·土豆一斤 2·荞头半斤 3·带皮肥肉二两

2、土豆，去皮洗净，切成薄片；

3、荞头，去根·折去黄叶洗净，枝叶分开切碎；

4、带皮肥肉，切成片状；

5、锅置火上烧热，带皮肉片下锅，炒至出油；

6、倒入土豆片下锅，炒至发软；

7、撒入荞头枝杆，炒至出荞头散发出香味；

8、放入一勺辣椒粉，淋入陈醋·酱油，翻炒至入色；

9、最后调入盐，放入荞头叶炒至进味，便可呈盘以备用；其菜特点：土豆口感散发出荞头的香味，同时又带有丝丝辣味，风味独特。