香菇鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净。

2、剔除鸡骨。

3、鸡腿肉切成块，加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

4、胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。

5、胡萝卜、香菇、芹菜回刀。

6、起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。

7、加蚝油炒。

8、加料酒炒。

9、加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。

10、烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。

11、胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。炒均匀即可出锅装盘。