电饭煲蛋糕的做法

1、打蛋盆里倒入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅打均匀后加入过筛的低筋面粉，搅匀后再加入蛋黄，搅拌至无颗粒细腻的状态。

2、蛋清里加入2滴柠檬汁，分两次加入细砂糖用电动打蛋器打至提起打蛋勾呈小尖角状态，将蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀至细腻顺滑的状态。

3、电饭煲内胆刷上一层玉米油，倒入面糊，盖上上盖子选“蛋糕”功能，蛋糕烤熟后取出放凉。

4、切成长方形，然后一分为二，再对半切开，抹上草莓酱，两片蛋糕叠在一起，分成小块后，表面抹上提前打发好的奶油，放上切好的黄桃，摆上薄荷叶做装饰就OK了。