南瓜毛豆枸杞子汤

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切丁。枸杞子温水浸泡备用。

2、毛豆剥处豆粒洗净，温水浸泡。

3、枸杞子温水浸泡备用。

4、油温六分热时，放入葱花爆香，加入毛豆，放毛豆翻炒片刻后放入南瓜块。倒入适量水，煮至沸腾。

5、待水沸腾后改小火慢炖约30分钟收汁，放入枸杞子、加入适量盐和鸡精调味，即可出锅了。