什锦炒饭的做法

1、要想做好的炒饭就要用新焖的饭(焖饭)

2、准备好所有需要主副食材

3、将鸡蛋打入碗内搅匀，在将青豆用水煮熟。把胡萝卜，火腿，香菇切丁，笋切片，准备好待用！

4、炒勺放油烧热倒入蛋液炒散至小块状，出锅待用

5、勺内到少许油烧热入火腿，青豆，胡萝卜，香菇稍炒，在加入料酒精盐翻炒几下在倒入炒熟的鸡蛋

6、加入炒熟鸡蛋翻炒

7、倒入“用凉开水过散的香米”翻炒，炒至水分少时加入鸡精继续翻炒，待饭粒松散粒粒分明时关火出勺装盘