菱角豌豆炒虾仁

1、准备好所需食材

2、菱角去壳剥出菱肉

3、虾仁中加入一勺黄酒、一点点小苏打、一勺生粉、一点点盐拌匀腌制半小时

4、所有食材准备后续，小葱切成葱段，调一勺水淀粉

5、热锅冷油，加入多力玉米油。

6、先将腌制好的虾仁变成成熟备用，继续翻炒豌豆和菱角，可以加一点点清水煮开，快速放入虾仁翻炒片刻，细盐调味（盐的用量根据自己家口味添加）

7、最后用水淀粉勾个薄薄的芡，撒上葱花就可以出锅啦

8、一道鲜香可口小清新风的江南小炒上桌啦，新鲜的食材简单的烹调成就绝好的味道