牛腱子肉的做法

1、 极佳的牛腱子肉

2、 洗净后横切能看到一圈圈的纹路哦，切得小而薄些

3、 凉瓜一分为二，把里面的瓤刮干净

4、 用到斜切成片状，这样切出的片比较薄

5、 大蒜用刀背拍散后把外衣去掉就可以

6、 锅中放油下蒜瓣爆香

7、 蒜爆香后捞出下牛腱子肉

8、 滑炒到肉断生变色，加入煸香过的蒜，调入少许生抽

9、 把切好的凉瓜片直接下锅和牛腱子肉同炒

10、 凉瓜断生后加入少许食盐尝试一下味道，熟后就可以出锅装盘了 ​​