车螺芥菜汤的做法

1、把车螺用清水洗净外壳。

2、滴几滴香油在水里，车螺慢慢的自然会把泥沙吐出来。

3、芥菜洗净，切成条状。

4、姜葱蒜切好。

5、烧开水，里面放入姜蒜。

6、煮至车螺壳开，放入适量盐，一点点料酒，然后，放入芥菜。

7、等到芥菜煮熟，放入适量鸡精，就可以出锅了。

8、出锅。