1、准备的主要食材，如下图所示。
2、将3克酵母粉、30克配方奶粉、一个鸡蛋（打散后）放入面粉中，搅拌均匀。如下图所示。
3、适量温水，和面，水温不超过40度。根据自己的口感掌握水量，水多一些，面就柔软一些，做出的面包更软。
4、面活好后，盆子上方盖锅盖或者是贴保鲜膜，放置温暖的地方发酵至两倍大。
5、将发好的面，摁压，排除气泡后，用擀面杖，擀至长方形，切成三角形，将准备好的葡萄干，放到三角形的面饼上，从底边卷起，如图所示
6、做好生胚后，放入烤箱，再次发酵，发酵好后，表面涂全蛋液，撒一点芝麻即可。
7、烤箱预热，170度，烤15-20分钟（酌情增减时间），将牛角包烤至金黄，香软可口的牛角包就做好了。如下图所示。
