牛肉炒洋葱做法

1、先买一块健身的牛肉；

2、切片切丝都可以，按照自己喜欢的方式发挥；

3、加入料酒、生粉、生抽2勺、少量盐巴腌制20分钟；

4、切好，姜丝，蒜末；

5、洋葱切快，切丝都可以，青椒切到一起为了好看；

6、锅里热少量油，下牛肉炒至8层熟，然后捞起来装盘；

7、锅里热油8层热，下姜爆香、倒入洋葱青椒加入蒜末翻炒，翻炒断生熟了在倒入牛肉，不然牛肉老了不好吃的；

8、洋葱青椒断生，倒入牛肉、加1勺生抽、1勺耗油、少量盐巴继续炒匀，然后加鸡精起锅。