麻辣香锅的做法

1、首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片，准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿，还有脆皮肠、鱼豆腐等

2、把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分。大蒜每个都拍一下方便入味

3、锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香

4、然后加入大虾翻炒，炒至虾上色后加入一包海底捞麻辣香锅底料转小火炒出红油

5、然后依次加入莲藕、土豆、红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿翻炒均匀

6、再根据个人口味加入适量盐调味。

7、撒上白芝麻就可以开吃了，真的超级麻辣下饭