黄焖黄骨鱼的做法

1、将黄骨鱼杀好，除去内脏，洗净，沥干水分，将小米椒、青椒、葱姜蒜切好备用

2、起锅，烧油，油热后，加入少量姜片

3、将黄骨鱼下锅，小火煎双面

4、将鱼两面煎好后，加入葱姜蒜、小米椒

5、加入一勺料酒，大火煮，料酒快煮干时，按需加入适量水～盖上锅盖，继续大火煮

6、大火煮，水开后煮5分钟，加入适量盐～盖上锅盖继续大火再煮5分钟

7、加入青椒～继续大火煮约2分钟即可出锅