1、面粉称好放盆里，边加开水边用筷子搅拌，开水全加完后加入冷水继续搅拌至没有干粉后用手揉成团
2、不用揉到光滑，成团即可，盖上保鲜膜松弛30分钟
3、松弛好后把面团放在案板上撒少许手粉再揉匀，分成两份，一份用保鲜膜先包着，一份擀开成32cm左右的圆
4、撒好盐之后擀面杖再轻压轻擀一下把盐压入面皮中，倒上一点油刷匀，边边上不要刷，不然卷不上了，从上往下卷起成长条状再轻轻搓长一点
5、盘起来收口朝下，包上保鲜膜先松弛会儿
6、盖上锅盖小火烙两分钟后翻面后再刷一点油，继续烙到两面金黄烙熟，烙的过程中除了翻面和刷油最好全程盖着盖子，会熟得快些
