姨妈给我做咸肉

1、先把盐和胡椒粉炒一下，然后用小火炒。

2、选五花腿肉。腌制前不要洗肉。

3、将炒好的盐开始用手搽肉

4、完全抹搽均匀。

5、把肉放在一个容器里，用一些东西压住，让它从水里渗出来，然后转动3-4天。

6、把肉腌一个星期，然后挂起来。

7、在南阳台先沥干水分，然后放到北阳台自然风阴吹，直至收干大约需要一个星期左右。