三杯鸡怎么做简单又好吃？

1、准备食材：芝麻油，酱油和耗油，料酒，鸡肉，葱姜，青红辣椒；

2、把鸡肉冷水下锅焯水捞出待用；

3、另起锅倒入一杯芝麻油，烧油热后放入葱姜干辣椒炒出香味；

4、倒入焯过水的鸡肉块，稍微油煎金黄色；

5、倒入第二杯酱油或者耗油，翻炒均匀；

6、最后倒入一杯料酒，炒均匀后盖锅煮15分钟；

7、出锅撒青红椒继续炒熟即可上桌享受美食。