如何做爆炒四季豆

1、四季豆清洗干净后，斜刀切成3厘米长条；

2、猪肉剁碎以后，加入1勺生抽，1勺酱油，1勺鸡精，盐腌制十分钟；

3、起锅烧水，加入1克盐，水开后倒入四季豆；

4、四季豆焯水三分钟后，捞出过凉水备用；

5、起锅烧油，下入葱，姜，辣椒爆香；

6、闻到香味以后，倒入四季豆加入调料，翻炒三分钟出锅。