1、虽然说现在的饺子馅种类是有特别多的，但是总体来说，饺子馅其实也就是分一个素馅和肉馅儿，我们在平时中最常吃的估计就是肉馅儿的饺子了吧，特别是在冬天的时候。
3、首先第一步是非常重要的，那就是在选食材的时候，相信有很多的人都是不太喜欢吃肥肉的，其实想要把饺子馅儿做得更香，最好是在选择五花肉的时候，选择那些肥瘦相间的五花肉，而且五花肉的肥瘦比例也一定是3:7，然后我们再把买回来之后的五花肉清洗干净，最好是我们自己把肉剁成肉馅儿，这样吃起来的时候会更加好吃一些，如果是用机器绞成的肉馅的话，那么自然没有我们自己做出来的肉馅鲜一些。
5、等到饺子馅调好之后，再往里面放入一些葱姜蒜，然后再搅拌均匀，接着我们再放入一些油，但是在放油的时候也是一定要注意放油，一定是最后一个步骤，这样才能保证饺子下在吃起来的时候鲜嫩多汁。以上就是小编今天给你们说的拌饺子馅儿的一些小技巧，你们都学会了吗？
