如何做百合黑椒龙利鱼

1、龙利鱼解冻，切块，青椒切丁，鲜百合洗净掰开。

2、龙利鱼丁控干水分，加入料酒、酱油、少许盐、淀粉、黑胡椒碎、几滴橄榄油拌匀，放置3分钟。

3、热锅，少许橄榄油，下入拌好的鱼丁，滑炒熟，盛出备用。

4、另起锅，少许油，下百合，炒至边缘半透明。

5、下入青椒丁和少许盐翻炒1分钟。

6、加入龙利鱼丁，翻炒几下（最好是颠勺炒，这样不容易碰碎鱼块），出锅前撒一些黑胡椒碎，拌匀盛盘。