豆腐香菇炒青豆的做法

1、将豆腐和胡萝卜清洗一下，切成丁备用。

2、青豆洗净，香菇去根洗净后切成丁。

3、锅中放清水，水沸后放入香菇和青豆焯一下，捞出沥干水分。

4、锅中放少许油，油热后放入豆腐和胡萝卜丁翻炒两分钟。

5、放入青豆和豆腐丁继续翻炒。

6、撒少许盐、生抽和料酒，大火翻炒一下关火盛出。