妈妈厨房：柠檬冻芝士蛋糕

1、消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀

2、混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏

3、奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态

4、加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀

5、牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀

6、倒入奶酪糊中，搅打均匀

7、加入原味酸奶，搅打均匀

8、加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右（有纹路且不会立即消失状态）加入奶酪糊中

9、蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用