如何制作芝士蛋饼

1、将蛋清和蛋黄分离，在蛋清上面倒入气泡水，然后打发至浓稠状态。

2、将蛋黄倒进去，加入菠菜、葱花等配菜，撒上马苏里拉奶酪、切达干酪、帕尔玛干酪，再放入胡椒粉和盐搅拌均匀。

3、锅中放入一块黄油，加热融化，不停的搅拌。

4、将混合液体倒进来，撒上马苏里拉奶酪、切达干酪，小火煎两分钟即可。