薏米干贝烩冬瓜

1、准备好食材。

2、将薏米提前浸泡一晚。

3、葱姜红椒切好。

4、干贝提前浸泡，然后撕成小瓣。

5、冬瓜去皮切片。

6、锅中放少许油，撒少许葱花，放入冬瓜焙一下然后盛出备用。

7、锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味。

8、放入肉末继续翻炒。

9、加入盐、少许生抽、料酒煸炒入味。

10、放入干贝、薏米并加入适量水，烧开后转小火煮至薏米变软。

11、再放入冬瓜煮至入味。

12、最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒红椒和葱花点缀一下即可。