1、第一步，前期做法和普通蒸馒头一样，和面发面等步骤就不赘述了。
把发好的面揉好后，分成几个大小基本相同的馒头剂子。
2、第二步，取一个面剂子，用擀面杖稍微擀一下，不用太薄。
3、第三步，擀好面皮后，拿一双筷子放在面皮中间位置的边缘，然后用力夹一下，力不要太大，轻轻的慢慢的夹，不要夹断。
4、第四步，夹好的面皮会呈现成两个半圆相连的样子，取一个大枣放在其中一个半圆上。
5、第五步，把两个半圆的面皮对折合拢起来，把大枣包在里面，手指轻按边缘使其粘合牢固。这样扇贝雏形已经出来了。
6、第六步，用洗干净的水果刀背面，在“扇贝”上面轻压出凹痕，最后形成扇贝壳条纹的样子。然后上锅蒸15分钟左右。
7、第七步，蒸熟出锅，慢慢享用吧。大红枣就是“珍珠”别咯牙噢。o(∩_∩)o
1、放个当时我拿手机拍的制作视频，供大家参考。
