黑胡椒牛肉粒跑蛋的做法

1、准备好牛胸肉100克，草鸡蛋5只

2、牛肉切成立方体的小丁，放少许盐、黑胡椒适量，然后用筷子搅拌均匀后腌制十分钟左右

3、鸡蛋打在另外碗中，放少许盐，用筷子搅拌均匀后导入腌制好的牛肉中，然后将牛肉和鸡蛋轻轻搅拌混合一体

4、热锅冷油，将混合一体的牛肉与鸡蛋导入锅内，转动锅子让它成薄饼形状

5、鸡蛋基本熟后，将锅内整体翻转再继续煎至牛肉粒变色就可出锅了