干豆角炒茄子干

1、干豆角用温水浸泡开，沥水切成段。

2、茄子干放入温水浸泡开，沥水后切小段。

3、锅内多放点油，放入葱花炒香，放入豆角和茄子煸炒2分钟，放入适量水焖5分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。