1、毛冬瓜去皮，且麻将大小的块，葱姜蒜切碎，酥肉解冻。没有酥肉的，五花肉一块切片就可以啦，粉条适量
2、煮饭的锅加水两千毫升，把粉条煮两分钟，这样等一会放入冬瓜里就容易熟啦，捞出来备用
3、起油锅，加食用油，油要盖住锅底，炒冬瓜适合油多，油少的话抄的冬瓜不香哦，油锅里面加几粒花椒
4、油热就可以把葱姜蒜倒入锅里，翻炒几下，然后倒入冬瓜继续翻炒一分钟
5、加盐，鸡精，耗油适量，倒入酥肉继续翻炒半分钟，锅里加水五百毫升，大譬挝钣苈火煮沸，转小火慢炖五分钟，这样冬瓜就不会夹生了
6、五分钟后，加入粉条，转小火炖三分，这样粉条就会入味，冬瓜也会更好吃
