梅州客家特产仙洞仙龙米粉怎么煮汤

1、米粉事先用清水冲洗一下，姜、蒜头切丝，葱、芹菜叶和香菜切成碎花。洗干净锅。

2、往锅里倒入适量的食用油，中火，爆炒姜丝和蒜丝。打入鸡蛋煎成荷包蛋。

3、此时倒入酱油和料酒，翻炒五秒钟，可闻到浓郁的香味。倒入清水适量（喜欢喝汤的可以放多点水）。盖上锅盖。大火煮开。

1、水开之后放入米粉，加入适量盐巴，如觉稍素，可适量加多一点油。煮两分钟左右便可起锅。

2、讲煮好的米粉装入碗内。撒上葱花、香菜、芹菜。