皮蛋瘦肉汤做法

1、先准备皮蛋和瘦肉，瘦肉洗干净。

2、把皮蛋剥壳，注意别把皮蛋弄碎了。

3、再把皮蛋切成小块。

4、瘦肉切成小丝，放入盐，生抽，生粉搅拌均匀，腌制一会。

5、锅中放入油，放蒜片大火爆香，再把皮蛋倒入锅中翻炒。

6、再把锅中兑入适量的水，盖上盖子大火煮开。

7、等汤汁煮开后，就会变的很浓稠，接下来把瘦肉丝放到锅中。

8、等汤汁再次煮开，再撒入少许盐，鸡精调味。

9、皮蛋瘦肉就做好了，味口不好的时候，喝点很开胃哦。（因为拌瘦肉的时候，已经加过盐了，后面的盐就要少放点）