1、准备好图中的中药材，一般药店和菜市场都会有卖。
2、将药材放进沥水盆冲洗干净。枸杞不能洗太久，会膨胀烂掉。
3、洗好沥干，准备一个中药材袋。将药材放进袋子里，山药、黑枣、莲子、枸杞挑出来不用放。
4、准备米酒将2茶匙米酒倒进锅内。
5、把药材包放进锅内和米酒浸泡一下。
6、把整只鸡去内脏洗净。
7、将洗好的鸡和枸杞、黑枣、山药、莲子一起放进锅内，锅里加水到七分满。锅盖上盖子，茧盯璜阝就算没有浸到水的鸡肉表皮也不会呈现干硬的状态的。
8、炖煮一个小时以上，想肉更加酥烂，可以再炖久一点。
9、补身补气，暖胃暖心的人参鸡汤就做好了。
