鸡蛋寿司卷的做法

1、鸡蛋的蛋清蛋黄分开

2、鸡蛋放平底锅摊成蛋饼。

3、胡萝卜黄瓜切丝。

4、鸡胸肉切沫，猪肥膘肉提前煮熟切小丁。

5、把鸡蛋饼切成长方形。

6、抹上蛋清和淀粉混合的糊，海苔粘水变软后贴在沫上糊的蛋皮上

7、全部贴满海苔。

8、在蛋皮的一边放上鸡肉，猪肉，胡萝卜黄瓜。

9、卷好的蛋皮，边缘上再抹一层糊封口。

10、锅中放多一些的油。

11、油温八分热后放蛋卷。小火慢炸，至表面酥脆。

12、炸好的蛋卷。

13、切好，装盘。