腊肉炒干豆角

1、原材料准备。干豆角提前用冷水泡发。

2、腊肉洗除表面的灰尘，冷水上锅蒸20分钟。

3、蒸腊肉的同时处理豆角。泡发好的豆角洗净切寸段，小米椒，蒜粒切碎。

4、蒸好的腊肉，待温度降下来后切片。

5、热锅凉油，入小米椒，蒜粒翻炒。

6、入腊肉翻炒。

7、入干豆角翻炒。

8、加入适量盐，麻辣鲜调味。

9、沿锅边淋入适量水，焖烧3分钟左右，撒葱段出锅即可。