鸡蛋木耳炒莴笋

1、莴笋削掉皮，莴笋上的菜丝部分也削的干净些，这部分比较柴，老。

2、木耳泡发，去掉根，杂质莴笋切成薄片鸡蛋两个打成蛋液

3、锅内到油，油热，鸡蛋液可以先加入一点盐，搅拌均匀，鸡蛋炒好，打散。出锅备用

4、锅内再加入少许油，葱丝，辣椒丝爆香，放入莴笋片翻炒，加入花椒粉，生抽翻炒断生，加入木耳翻炒，木耳温度高了，在锅内会乱蹦，可以换小火，快速翻炒

5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了

6、成品图

7、成品图