薄荷鲜虾牛肉卷

1、牛里脊切片，越薄越容易操作。尽量面积大一点，防止油煎时缩水。

2、锅里放油爆香葱姜蒜

3、放入牛肉片。注意一定要展开成片。煎熟备用。

4、鲜虾去虾线

5、用煎牛肉的锅余温煎熟虾仁

6、黄瓜切开，一半切丝，一半用于裱花

7、黄瓜装盘备用

8、牛肉放薄荷叶

9、放黄瓜丝

10、放虾仁

11、卷起来，用牙签固定

12、装盘，淋上调好的酱汁

13、蘸料由酱油，醋，糖，香油组成，加水稀释。一道美味的薄荷鲜虾牛肉卷完成。