1、首先准备一个碗，放入130克的低筋面粉，同时将细砂糖全部计入在面粉中，再加上少许的食盐和10克的植物油，用50克的水分次少许倒入揉成一个光滑的面团；
2、揉好的白色面团盖上保鲜膜醒20分钟，红糖用筛子过滤一遍，放入碗中，加上130克的面粉、10克植物油，用50克的水分次少许倒入，揉成一个红色面团，静置醒20分钟；
3、重取一个小碗，将水和蜂蜜按照1:1的比例放入，调成蜂蜜水，面团醒好后，先取白色面团移至在案板上，擀成一个稍微薄一点的大面片，接着再将红色面团也擀成一个大薄面片；
4、在白色面片上涂刷一层蜂蜜水，将红色面片覆盖上来，再次将其擀薄片后，涂刷一层蜂蜜水，从上往下卷起来，注意卷紧成面卷，然后用保鲜膜覆盖上，冷冻2个小时，取出来后；
5、切成薄薄的片，越薄越好，摊开放，别叠放在一起，在锅中添油，烧至7成热，逐片下入切好的猫耳朵生胚，待起飘起在锅面的时候，用筷子轻轻翻动，炸至金黄的时候捞出即可。
