1、准备好面粉，我这个是直接在超市买的饺子粉，很软很有韧性
2、加入凉开水，一边加水一边用筷子搅拌，他会卷成一团
3、然后用手和面，把面和成表面光滑的面团，放置10~20分钟，冬天放的时间可以稍微长一点
4、把胡萝卜洗干净，切碎，玉米剥成一粒一粒的，然后搅拌均匀，加点盐
5、芹菜切碎，猪肉切末，搅拌均匀
6、芹菜和猪肉下锅炒一下，其实不炒也可以，只不过我觉得炒一下比较香，炒的过程中放盐和生抽，装好备用
7、面醒好了，把面团揉成小长条，然后切成这样一小块一小块的，面团尽量切小点
8、在小面团上面撒上面粉，搅拌一下，这样就不会粘到一起了
9、用擀面杖把小面团擀成圆圆的饺子皮，同样撒上面粉，避免粘到一起
10、这样就可以包饺子啦，我包的丑，因为小孩子要上学要吃饭，就随便捏了两下，有时间的话可以包好看一点
11、包好的饺子放到锅里蒸10分钟，热腾腾的饺子就出锅啦！准备点生抽和陈醋，再备点辣椒酱，就可以开吃啦！
