肥而不腻的红烧肉该怎么做

1、首先要先进行焯水，使用冷水放在锅中加热，将整个五花肉或者是切好的放置于锅中小煮三分钟左右，使得五花肉出现软化。

4、加入一勺料酒，一些酱油，半勺生抽，然后再进行炒。