如何制作凉拌手撕鸡胸肉

1、首先将鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜、料酒煮20分钟，然后捞出过冷水。

2、鸡胸肉用手撕成条状，放入碗中倒入啤酒、生抽、盐、白糖、辣椒油、小米辣和香菜，再倒入花生碎、白芝麻和香油。

3、将黄瓜切成细丝摆入盘中，然后将搅拌好的鸡胸肉放在上面即可。