怎样做出家常菜系列之黑鱼粉丝汤

1、黑鱼切块洗净后加入适量米酒、盐去腥，腌制一下备用，青蒜切斜刀段备用。

2、将腌好的黑鱼放入锅中煎到两面金黄焦香备用。

3、另起锅爆香青蒜后，加入适量水煮滚。

4、放入煎好的黑鱼一起煮，放入粉丝及剩下的青蒜煮滚2-3分钟后调味，熄火盖上锅盖焖一下，起锅前可以加点米酒。

5、美味完成。