炝拌豆腐丝的做法

1、豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，锅里水烧开，放入一小勺盐，下入豆腐丝焯水，捞出。

2、胡萝卜焯水，捞出备用。

3、香菜切段

4、锅里倒入食用油，加一把花椒，烧热油，把焯过水的豆腐丝 胡萝卜丝放入容器里，在豆腐丝上面撒上蒜沫，把热油浇上去。

5、撒上香菜段，倒入生抽 香醋 盐 糖 鸡精，搅拌均匀。

6、装盘完成啦！