家常菜：冬瓜肉片

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用；

2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎；

3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻；

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香；

5、放入肉片翻炒均匀；

6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀；

7、加入适量清水，焖片刻；

8、调入适量生抽；

9、调入适量盐，炒匀；调入适量鸡精；

10、关火，翻炒均匀后，起锅。