简单无压力做香菇肉酱面

1、锅中倒入油、五花肉丁和姜粉，料酒，不断翻炒至五花肉有油，呈焦黄色。

2、将蘑菇丁倒入锅中，继续炒至水分蒸发。蘑菇丁有焦黄色的边，你可以看到锅里的油。

3、倒入郫县豆瓣酱，均匀搅拌。

4、倒入水、酱油、糖，开火收汤，直到酱汁浓。小贴士：如果时间紧的话，也可以加入一些水淀粉来加速酱汁的稠化。

5、把面条放在开水里煮。

6、把酱汁和面条混合就行了。当然，这种沙司也可以用来做bibimbap。