适合新手做的草鱼炖豆腐

1、清洗：买鱼的时候，可以让鱼摊师傅帮你杀掉并切段。回家后，只需把剩余的鳞片清理干净，洗两次就可以了。

3、腌料：在鱼缸里撒些盐，倒入酱油和料酒，加入洋葱、姜、大蒜和胡椒粉，腌10分钟。

5、油炸：将油放入火锅中加热，将鱼片放入糊中煎至金黄色。

7、炒洋葱、姜、蒜：将炒鱼剩下的油倒出来，加热底油，撒上胡椒籽，加入干胡椒壳，炒洋葱、姜、蒜。

9、盛盘：把鱼放出来，撒点香菜。是的，熟悉的味道。