如何制作美味的小海鲜秋葵炒蛤蜊

1、蛤蜊洗净后放到清水中，可以加少量的食盐，让其吐沙彻底。

2、将蛤蜊略焯水一下，速度要快，然后看如果有没有吐干净的再用清水冲一冲备用。

3、秋葵洗净后去掉柄，姜洗净备用。

4、秋葵切成片，姜也切成薄片，为了提升味道可以再切一点鲜韭菜，不加也没有问题。

5、将姜片和秋葵分别用油烧一下后装盘备用。

6、姜片和秋葵再次入锅，加入蛤蜊放少许盐翻炒，快熟的时候加入鲜韭菜，翻炒后装盘。