黑钻面包的做法

 时间:2024-10-14 04:26:09

1、面包材料从湿到干放入面包桶里,揉面一个程序30分钟,再发酵程序1小时

黑钻面包的做法

2、发酵好取出揉搓成圆形盖好保鲜膜放上15分钟

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3、吐司模具底放油纸,一会儿好脱模

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4、面团擀成长方形,再卷起放面包桶内,进烤箱第二次发酵,底下放热水,发酵40分钟左右

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5、面包发酵时间准备蛋糕材料

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6、全蛋加糖打发至,插上牙签不倒,花纹不消失即可

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7、低粉和可可粉多筛几遍后拌入蛋糊中,注意手法,翻拌

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8、取出一小勺蛋糕糊放在牛奶和玉米油拌一起。再倒回蛋糕糊拌匀

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9、蛋糕糊拌好后,基本面包也发好了。(注意蛋糕糊不要提前太久拌好,不然消泡了,手快的话在面包二后15分钟后操作)

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10、烤箱预热1瀵鸦铙邮60度,上下火中下层,烤10分钟后,快速取出中间划一刀放上葡萄干,没有可以不放。盖好吐司盖再烤20分钟左右出炉

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