自制蛋挞,香脆可口,美味十足,几乎人人都爱吃蛋挞,不妨自己去亲手制作,体会制作蛋挞的美好时光。
挞皮材料:原味飞饼3张
挞液材料:蛋黄2个、糖30克、淡奶油100克、牛奶60克 1)飞饼解冻软化,擀成正方形从底部卷起,形成一个圆柱;
2)将卷好的飞饼分割成6等份;
3)切面向下,每三个叠加在一起,压扁后放入蛋挞模子里;
4)用大拇指按压面团,不断的向外摊,直至面团高出模子1厘米左右;
5将挞液调和均匀;
6倒入模子中,7分满;
7烤箱预热200度,中层,20分钟左右。小叮咛:
如果在制作过程中有粘手的状况,可放入冰箱冷冻一会儿继续操作。
